Gente! riep kok Simone met haar warme, nasale Brazilliaanse tongval. ‘Mensen!’ Haar Portugees was gelukkig goed te verstaan en op niet mis te verstane toon leidde ze ons door de gerechten heen. Van caipirinha’s stampen tot een borrelhapje wokken tot het typisch Brazilliaans bijgerecht Farofa maken – een soort ‘zaagsel’ dat je hier in restaurants krijgt bij ongeveer alles. Ik had even getwijfeld aan de workshop mee te doen, omdat ik het het hoofdgerecht, een traditionele visstoof, in dezelfde restaurants niet zo lekker had gevonden. Maar onder Simone’s bezielende geroep en veel gelach werd het tot mijn verbazing verrukkijk. En het zaagsel trouwens ook. Een aanrader, deze workshop!
Johan Gossens, Netherlands
Cooking together is good and always better. That’s the feeling we all had with RioLIVE! Weekend Brazilian cooking class. We had the opportunity to immerse ourselves in Brazilian culture, history and cuisine while preparing a delicious dish. Our students loved the experience and they will certainly cook moqueca (the dish they made) again in the future.
See more of this experience in the video below:
See more of this activity on our Facebook page:
See some of our previous Brazilian Cooking classes:
| March 2023 | August 2022 | ||
| March 2022 | January 2022 | March 2019 | October 2018 |
| January 2018 | July 2017 | February 2017 | August 2016 |
| June 2016 | May 2016 | November 2015 | September 2015 |
