¡Hola, chicos! ¡Hoy tenemos una Dica deliciosa más para vosotros! ¿Qué comes normalmente cuando vas a las fiestas de cumpleaños de tu país? ¡Aquí en Brasil comemos brigadeiro brasileño! ¡Vamos a descubrir que es esto! ¡Mira si somos dulces que este es un postre brasileño con chocolate y leche condensada! Sí, y te mostraremos una receta de brigadeiros brasileños para que los hagas en casa.
El brigadeiro es uno de los postres brasileños más famosos. Es tan típico, tradicional y relacionado con la cultura brasileña que no podemos traducirlo a otras lenguas. Para referirnos a él para que lo entiendan los extranjeros decimos que es una bolita brasileña de chocolate.
No podemos precisar exactamente donde y como este maravilloso dulce apareció por primera vez. Pero de acuerdo a la creencia popular, el origen del brigadeiro brasileño está relacionado a un político de la década de los 40. Antes de comenzar a contarte la historia, necesitas saber que la palabra brigadeiro en portugués se refiere a un oficial militar, a un brigadier.
Ahora vamos a contarte la historia del postre… La historia es la siguiente: una mujer llamada Heloísa Nabuco provenía de una familia tradicional de Río de Janeiro y ella y su familia apoyaban la candidatura del brigadeiro Eduardo Gomes, militar candidato a la presidencia de la república en 1946. Como forma de recaudar fondos para la campaña, ella decidió vender estos dulces (eran un poco diferentes en la época a los que tenemos hoy). Las noticias se expandieron rápidamente y las personas comenzaron a autoinvitarse para ir allí y comer el postre del brigadeiro – haciendo una asociación con el candidato político. Eduardo Gomes fue derrotado en las elecciones, pero el brigadeiro brasileño se volvió muy famoso. Con el paso del tiempo, las personas pararon de asociar este postre con Eduardo Gomes y este postre brasileño se volvió un símbolo y tesoro nacional.
Para comenzar a responder esta pregunta, déjame decirte algo: cuando quieras. Eres libre de comer cuantos brigadeiros quieras y cuando quieras. Pero, claro, existen fechas especiales en que los comemos más.
Es muy común ver el brigadeiro brasileño cuando vamos a fiestas de cumpleaños. Es algo obligatorio si organizas una fiesta de cumpleaños en Brasil. Especialmente en fiestas infantiles. Pero no te preocupes, ¡los adultos pueden comer brigadeiros en las fiestas también! Este postre brasileño con leche condensada y chocolate es el acompañamiento perfecto para la tarta de cumpleaños.
Una cosa muy divertida es que no puedes comer ni el pastel de cumpleaños ni los brigadeiros brasileños antes de cantar el cumpleaños feliz, ¿vale? Pero si te fijas bien, siempre encontrarás algunos ladrones golosos que roban uno o dos brigadeiros antes del momento marcado jajaja. ¡No dudes que yo soy una de esas personas!
Hoy en día existen diversas variantes de los brigadeiros, así que puedes encontrarlos en muchos sabores como: coco, pistacho, chocolate blanco, frutas. Estos brigadeiros diferentes son llamados brigadeiros gourmet – y claro son más caros.
Si ya viniste a Brasil, probablemente sabrás que nuestros postres son muy dulces. Por esta razón algunos turistas encuentran al brigadeiro demasiado dulce. ¿Pero que podemos hacer? ¡Los brasileños amamos el azúcar! ¡Hace nuestra vida más dulce 😉 !
Además de ser comida típica de cumpleaños, también nos gusta hacer brigadeiros en la comodidad de nuestras casas, para comerlos solos o dividirlos con amigo y familia. Así que si tienes algún amigo brasileño, puede que te inviten a su casa para ver una película y comer unos brigadeiros brasileños. Es una disculpa genial para reunirse entre amigos y pasar el tiempo conversando. Basicamente… necesitas probarlos.
¡El brigadeiro brasileño es una increíble y fácil receta para preparar! Necesitas de solo cuatro ingredientes. Mira nuestro vídeo para entenderlo bien, ponte subtítulos si quieres:
No te olvides de ir a nuestro canal de Youtube, ¡allí tenemos otras recetas brasileñas!
Mira la lista de ingredientes para un brigadeiro de leche condensada delicioso:
| 1 lata de leite condensado | Un pote de leche condensada |
| 1 colher de manteiga sem sal | Una cucharada de servir de mantequilla sin sal |
| 7 colheres de sopa de chocolate em pó | 7 cucharadas de servir de chocolate en polvo |
| Um pacote de chocolate granulado | Un paquete de chocolate granulado |
En una sartén, derrite la mantequilla, adiciona la leche condensada y el chocolate en polvo. Caliéntalo hasta que la mezcla se agrandar y sea lo suficientemente consistente para no escurrirse.
Derrama la mezcla en un pote y deja enfriarlo por 15 minutos. Ahora, pasa la mantequilla en tus manos y haz pequeñas bolas con la mezcla que preparaste. Pasa las bolas en el chocolate granulado y colócalo en conitos de papel.
Si no quieres hacer bolitas, lo puedes comer de una forma más perezosa, ideal si estás en casa solo o con tu pareja. Cuando comemos sin hacer las bolitas, lo llamamos brigadeiro de colher (brigadeiro de cuchara). Así lo puedes hasta comer directo de la sartén (el colmo de la pereza 🙂 ), pero siempre es mejor si lo colocas en un plato. En este tipo de brigadeiro, el chocolate granulado es opcional.
Si no puedes cocinar, en Brasil puedes comprar unos brigadeiros en una panadería, en una lanchonete, o con personas que los hacen personalmente para venderlos en la calle o en ambientes de amigos o trabajo. En estos casos se suelen vender generalmente por docenas o cantidades grandes, ¡de esta forma puedes comprar varios para tu fiesta!
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Un grande beso del equipo Rio & Learn.
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