La comida cuenta una historia

comiendo moqueca brasileña

I had the pleasure of attending a cooking class with Simone, where we prepared an array of delicious Brazilian dishes, including queijo coalho, caipirinhas, moqueca, and brigadeiro. Throughout the class, Simone shared fascinating insights into Brazilian history and how the country’s cuisine has evolved over time. The experience was truly amazing, offering the perfect blend of fun and learning. Not only did I learn how to cook traditional Brazilian food, but I also gained a deeper understanding of its cultural significance. I would highly recommend attending another event with Simone – it was an unforgettable experience!

Ryan Baysinger

Cómo hacer caipirinha

En esta clase con la Chef Simone, aprendimos que la comida cuenta una historia. Compartió con nosotros los orígenes de la cocina brasileña y sus raíces, que abarcan influencias indígenas, africanas y portuguesas. Después, tuvimos la oportunidad de preparar una deliciosa y refrescante caipirinha de Maracujá (fruta de la pasión) y Limão (lima). Por supuesto, también aprendimos a preparar aperitivos brasileños como el queso a la parrilla con la salsa de guayaba picante especial del chef (Queijo coalho com molho de goiabada apimentada) y la salchicha italiana con salsa vinagreta. ¡El plato principal (y el que más nos entusiasmó) fue la tradicional Moqueca! Y por si fuera poco, ¡nos enseñó a preparar el famoso brigadeiro! Fue el más fácil de hacer y sin duda un gran final para los que tenemos debilidad por el dulce.

Ve más sobre la clase en el video de abajo:

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moqueca un plato tradicional brasileño

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