Que es la farofa. La farofa es una comida popular en Brasil.

¡Hola a todos! ¡Hoy tenemos una Dica bien deliciosa para vosotros! ¡Vamos a saber que es la farofa y también vamos a aprender como se prepara con una receta de farofa.

Que es la Farofa

La farofa es una comida popular en Brasil que muchas personas creen que tiene su origen en el periodo colonial, vamos a contarte la historia ¡ya!. Se hace con harina de yuca y normalmente se sirve con carne, arroz, barbacoa y con la famosa feijoada brasileña. ¡Los brasileños adoran comerla casi cada día, simplemente no podemos vivir sin ella!

Por ser um plato fácil de preparar y de bajo coste, es muy común entre clase trabajadora. La farofa puede ser encontrada en paquetes industrializados, pero también puede prepararse en casa, siguiendo recetas de familia que varían dependiendo de la región del país y que incluso varían de familia a familia. Es una comida muy deliciosa que casi todos los brasileños aman (pero siempre tienes algunos raritos que nos le gusta algo, ¿no? jajaja :P)

Como dijimos, la farofa no es un plato hecho para ser comido como plato principal. Entonces, ¿qué cocinar con farofa? Generalmente es un acompañamiento perfecto para comer con arroz, frijoles (judías) y carne.

Por mucho que los brasileños amen comer farofa, a muchos extranjeros les parece un plato extraño. Algunos dicen que es como comer arena… Tal vez la textura sea un poco extraña para quien no está acostumbrado, ¡pero tranquilos que os aseguro que no tiene gusto de arena! Las especias y el bacon (o la combinación de ingredientes que le pongas) conforman una combinación de sabores maravillosa.

La historia de la farofa brasileña

En realidad el origen de la farofa es previo al periodo colonial de Brasil. Probablemente la farofa vino con los indios Tupi-Guarani (grupo de indígenas nativos de Brasil) y su invención precedió la colonización portuguesa de Brasil.

Historiadores gastronómicos creen que los indígenas necesitaban satisfacer su hambre con una comida más nutritiva. Entonces colocaban harina de yuca en un caparazón vacío de tortuga y lo colocaban a asar. De esta forma la grasa del caparazón se soltaba y se mezclaba con la harina. Fue así que nació la farofa brasileña y así que respondemos a que es la farofa brasileña en sus orígenes.

Después del inicio de la colonización, los portugueses empezaron a usar esta mezcla también en sus viajes. Hoy en día la farofa es vista no tanto como una comida popular y de clase trabajadora sino que los brasileños la suelen comer independientemente de su status económico y social. Sin embargo, es una comida bien más unida al pueblo que a los ricos. Es una herencia tradicional y cultural de Brasil.

Cada persona tiene su propia receta personal para la farofa. ¡Pero vamos a enseñaros nuestra favorita! ¿Estáis preparados? Coloca los subtítulos si los necesitas ¡Vamos a empezar!

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Como hacer Farofa casera

Entonces, ya sabemos que es farofa brasileña…, ahora vamos a aprender como hacer farofa. La farofa es una comida muy famosa en Brasil y muy fácil de hacer. ¡Apuesto que puedes hacer esta receta de farofa brasileña en tu casa!

Esta es una receta de farofa muy fácil.

Ingredientes de la Farofa

1/2 de linguiça calabresa 1/2 longaniza calabresa (longaniza picante)
3 dentes de alho 3 dientes de ajo
1/2 cebola picada Media cebolla (picada o molida)
1 xícara de Farinha de Mandioca 1 taza de harina de yuca
2 colheres de sopa de Manteiga 2 cucharadas con cuchara de servir de mantequilla

Receta de Farofa Brasileña

Vamos ya a ver como se hace la farofa. Derrite la mantequilla en una sartén y fríe el ajo y la cebolla. Después de freírlos, coloca una longaniza troceada en la sartén. Ella dará un sabor especial al plato.

Añade la harina de yuca a los alimentos ya freídos y espera hasta que quede asado. Servirla caliente.

¡Ahora ya sabéis que es la farofa!
¿Cuáles son los platos de la cocina brasileña que ya conocéis?

¡Eso es todo por hoy chicos! ¿Quieres aprender portugués online más rápido? ¡Vamos!
Un grande abrazo del equipo de la Rio & Learn.

 

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