Café no Brasil

example of brazilian coffee being consumed by our portuguese students.

Fala, pessoal! Na nossa Dica de hoje vamos falar sobre Café no Brasil e algumas das melhores marcas de café. Você sabia que o Brasil tem uma história profunda com o café? E também muitos tipos de café? Nosso café está presente em diversas regiões, como o café santista brasileiro e o café do Cerrado. Temos também o café arábica brasileiro. Então, pegue sua caneca com um pouco de expresso brasileiro e vamos tomar um café hoje!

O Café no Brasil

Café, popularmente conhecido como cafezinho, foi parte da cultura Brasileira por muitos anos e o Brasil é o maior produtor do mundo. Por isso, temos o costume de consumir café diariamente. Quando você visita uma casa brasileira, é comum ser oferecido um copo de café, até mesmo em dias quentes de verão. O café Brasileiro é geralmente servido em copos pequenos e bem forte. Brasil, EUA e Alemanha consomem 50% do café no mundo. Nós gostamos tanto de café que temos algumas combinações, como o famoso pingado: café com um pouco de leite. Por falar em tipos de café, os brasileiros costumam consumir uma mistura de café arábica brasileiro com grãos conilon.

Quer saber como os brasileiros gostam do seu café? Dê uma olhada nesse vídeo e veja como bebemos café aqui. Não esqueça de ativar as legendas e veja nosso canal no Youtube para mais dicas como esta.

Importância do Café no Brasil

Quando o açúcar não era mais tão lucrativo quanto antes, o Brasil percebeu as vantagens do café, que mais tarde se tornou sua principal fonte de economia. Não foi até o século XIX, cerca de 1760 que o Brasil, e o mundo geralmente, viram uma oportunidade no café, e o Brasil a agarrou. Usando trabalho escravo, se iniciou o que historiadores chamam Ciclo Cafeeiro, e começou quando mudas foram trazidas do Maranhão para o Rio, e de 1835 a 1850 o PIB brasileiro aumentou muito. O café brasileiro se consolidou na nossa economia e cultura, se elevando muito e hoje o país é o maior exportador e produtor, responsável por um terço da produção mundial.

Diferença Entre os Grãos de Café do Brasil

  • Café Arábica Brasileiro: Muito elogiado por quem gosta de um café mais refinado. O arábica vem de uma planta com flores brancas, de sabor ácido e levemente adocicado! O teor de cafeína é leve, cerca de 1,2%. É o tipo de café mais famoso do mundo.
    • Um tipo de café arábica muito famoso é o café Acaiá. Esse café vem de uma pequena fruta vermelha. A principal característica do Acaiá é o sabor frutado e macio. E ainda figura como ingrediente em blends muito elogiados em degustações.
    • Outra variação do arábica é o café Bourbon. O Bourbon é plantado acima dos 800 metros, o que torna o cultivo desse grão muito específico e até um tanto complicado. Mas vale a pena, pois o grão é um dos grãos de melhor qualidade do mundo. O aroma é muito intenso e o sabor complexo, com notas de avelã, não é muito ácido e apresenta tons de chocolate.
    • O café Catuaí é uma criação 100% brasileira! Criado pelo Instituto Agronômico de Campinas, esse café representa 45% da lavoura cafeeira. O plantio em Catuaí é mais simples e foi feito assim propositalmente, com plantas mais curtas e resistentes. Catuaí vem de uma das línguas indígenas tradicionais do Brasil e significa “muito bom”.
    • Uma variação um pouco menos conhecida do Arábica é o café Geisha. Não, este café não tem nada a ver com o Oriente! Acredita-se que este café foi criado na vila de Gesha, na Etiópia. É usado para produzir uma xícara de café muito aromática e floral. Mas é um café muito difícil de produzir e raramente se encontra.
    • O Café Kona é considerado o mais saboroso do mundo. Por isso, é também um dos mais caros. Seu nome vem da cidade de Kona, no Havaí, e tem muitos detalhes para dar um café de qualidade. A principal característica é que se trata de um café muito frutado e aveludado.
  • Café Conilon Brasileiro: Esse tipo de café, também chamado Robusta, é muito utilizado como café instantâneo, o mais apreciado até por quem normalmente não bebe tanto café, pois tem um sabor levemente achocolatado. Esse tipo de café é mais consumido entre os brasileiros do que exportado. Por ter concentração de cafeína de 2,2%, o café Conilon é mais encorpado que o Arábica.

Melhores Regiões de Café do Brasil

Para entender mais sobre a distribuição geográfica do café, veja só as melhores regiões de café dentro do Brasil:

  • Chapada Diamantina
  • Cerrado Mineiro
  • Sul de Minas
  • Matas de Minas
  • Mantiqueira de Minas
  • Alta Mogiana
  • Montanhas do Espírito Santo
  • Rio de Janeiro
  • Ourinhos e Avaré
  • Norte do Paraná

Marcas Brasileiras de Café

Agora que você sabe tudo sobre o melhor café brasileiro, vamos aprender sobre as melhores marcas de café!

  • Café Pilão
  • Dark Brazilian Santos
  • Dark Brazilian Cerrado
  • Café do Ponto
  • Café 3 corações
  • Peet’s Coffee Brazil Minas Naturais
  • Cabloco Tradicional

Curiosidades do Café no Brasil

  • O Brasil produz cerca de 35% do café no mundo.
  • O Brasil tem cerca de 290,000 cultivadores de café.
  • Quase 6 bilhões de pés de café crescem cada ano no país.
  • Situado no sudeste do país, Minas Gerais é o maior estado produtor de café.
  • No Brasil, os grãos são colhidos de Maio a Setembro.
  • Brasil é o maior exportador de café para os EUA.
  • 80% do café Brasileiro é uma variedade conhecida como Arabica. O café arábica brasileiro é com certeza uma das variantes mais conhecidas do nosso café.
  • Fazendeiros no Brasil tradicionalmente colhem os grãos à mão.
  • A indústria cafeicultora brasileira gera quase 8 milhões de empregos.
  • O besouro Broca do Café, que põe ovos em grãos de café, custa ao Brasil $300 milhões por ano em plantações perdidas.
  • A plantação em pequenas fazendas no Brasil ganhou força em 1888 depois da abolição da escravidão e a introdução das regras de imigração.
  • As primeiras grandes exportações tiveram início em 1802.
  • Em 1820, o café se tornou o produto mais exportado.
  • O café brasileiro é conhecido pelos suas qualidades: claro, doce, mediano e pouco ácido.
  • A produção de especialidades começou de verdade somente nos anos 90.
  • Brasil é o segundo maior consumidor de café no mundo.
  • Mais de 98% das famílias brasileiras bebem café.
  • Alguns especialistas preveem que o Brasil logo irá ultrapassar os EUA como o maior consumidor.
  • A rede Starbucks abriu sua centésima loja no Brasil em 2015.

Tem um lugar muito legal no centro do Rio chamado Curto Café. O lugar é interessante por causa do seu serviço receptivo, atendentes simpáticos e sua ideologia de pagamento colaborativo. Ou seja, você paga quanto quiser. Se você vier estudar Português com a gente, podemos te levar lá para uma xícara de café, e você pode até mesmo pedir seu próprio café.

E é isso, galera! Você está ansioso para experimentar o café arábica ou do cerrado brasileiro? Você experimentaria um expresso brasileiro mesmo em um dia quente de verão? Conte-nos nos comentários! Hoje falamos da importância do Café Brasileiro. Pega um pedaço de bolo, um copo de café e se prepare para mais aulas com a sua escola de Português favorita!
Beijão!

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