Churrasco Brasileiro

brazilian barbecue: churrasco

Olá amigos! Nossa Dica de hoje é sobre algo delicioso. Vamos falar sobre o churrasco Brasileiro. O churrasco é um prato típico brasileiro, e possui um vocabulário muito específico em português. Então, hoje vamos aprender esse vocabulário – tudo sobre churrasco brasileiro e suas carnes: os cortes e se incluímos carne bovina, linguiça e outros tipos de carne. Mas o que realmente significa churrascaria e como funciona? Vamos dar uma olhada em tudo isso hoje!

É muito comum aos domingos à tarde os brasileiros se reunirem com seus familiares e amigos para fazer churrasco ou feijão preto. Nessas ocasiões, um bom papo em português e uma cerveja gelada são obrigatórios! Tenho certeza que você saberá tudo sobre churrasco quando esta Dica terminar!

História do Churrasco Brasileiro

Antigamente, os indígenas comiam churrasco devido a sua praticidade e rapidez, já que a preparação só precisa de carne, sal, faca e fogo. Apesar de a origem do churrasco brasileiro ser atribuída aos indígenas, foi nos Pampas (região de planícies coberta por campos na América do Sul) que o churrasco ficou reconhecido. De acordo com histórias, o churrasco no Brasil surgiu no século XVII com os tropeiros. Tropeiros eram viajantes que iam para o sul do país para trocar diversos produtos. O gado era inicialmente usado como meio de transporte, mas com o tempo, percebeu-se que poderia ser uma fonte de alimento rápida e fácil. Deste modo surgiu o churrasco brasileiro e desde então ele se tornou popular entre os tropeiros e posteriormente, entre o resto da população.

Rodízios de Churrasco no Brasil

Em meados dos anos 60, no Rio Grande do Sul, começaram a aparecer os rodízios especializados em churrasco Brasileiro. De acordo com boatos, um dia o restaurante de Albino Ongaratto’s estava muito cheio e um garçom experiente confundiu vários pedidos, causando insatisfação entre os clientes. Para contornar essa situação, Ongaratto estipulou que todos poderiam comer todos os cortes de carne pagando apenas um preço fixo. Todo mundo gostou da ideia e até hoje temos muitos rodízios que funcionam assim e servem só churrasco no Brasil. Então, da próxima vez que você vier estudar no Brasil, verá por si mesmo o que significa Churrascaria: um bom bufê de carnes no rodízio!

Se algum dia você visitar Porto Alegre, no Rio Grande do Sul, e quiser comer um autêntico churrasco gaúcho, você deve ir a um dos melhores restaurantes de churrasco no Brasil: Braseiro.

Mas o que se come em um Churrasco?

A comida do churrasco brasileiro é muito tradicional e fácil de preparar. Na grelha, geralmente você encontra algumas carnes de churrasco brasileiras, bovinos, linguiças, asas de frango e pão de alho. Outra comida tradicional do churrasco brasileiro é arroz, farofa e vinagrete. Vejamos algumas das comidas mais tradicionais que você pode encontrar em um tradicional churrasco brasileiro:

  • Um dos cortes mais famosos de churrasco brasileiro é a picanha, conhecida mundialmente por ser muito saborosa e macia. Não precisa de muito para ser grelhado: apenas sal e talvez um pouco de pimenta.
  • Fraldinha e Maminha são cortes de carne sem muita gordura. É uma opção muito boa para pessoas que não querem comer muita gordura ou estão simplesmente tentando manter a forma!
  • Asas de frango são muito populares durante os churrascos no Brasil, principalmente com crianças. Quando grelhadas, ficam crocantes e deliciosas. Você pode facilmente combiná-la com especiarias agridoces.
  • Filé Mignon e Contra Filé são opções caras, mas com certeza valem muito a pena. Normalmente são servidos malpassados ​​e a carne é muito tenra e suculenta. Então, se você gosta de carne malpassada, esta é a opção para você.
  • Cupim é a nuca do boi. É uma carne mais consistente e fibrosa, por isso demora a ficar pronta. Acompanha muito bem saladas e risotos!
  • Temos muitas opções de linguiças para churrasco brasileiro: linguiça toscana, linguiça de frango e até linguiça de presunto. São ótimas como petisco com uma boa cerveja gelada.

Vocabulário de Churrasco Brasileiro

  • A churrasqueira
  • O carvão
  • O espeto
  • A carne
  • O frango
  • A linguiça
  • A cerveja
  • O gelo
  • O sal
  • A faca
  • O fogo
  • O gado
  • Os cortes de carne
  • O rodízio

Como Preparar um Churrasco Brasileiro

Então, vamos praticar nossa pronúncia de cada termo que acabamos de aprender! Repita após as palavras e lembre-se de que você sempre pode configurar legendas!

Então amigos, agora vocês estão prontos para preparar um ótimo churrasco! Não esqueçam de convidar um brasileiro para prová-lo! Obrigada por ler nossa Dica sobre churrasco no Brasil! Nos siga no Facebook  para praticar e melhorar ainda mais seu português, assim como aprender Português também. Vamos queimar uma carne fazendo um churrasco Brasileiro e beber umas geladas!

Até mais!

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