Fala, rapaziada! Vocês sabem como fazer feijoada? Na Dica de hoje vamos aprender a como fazer uma feijoada e um pouco melhor desse prato.
Como fazer feijoada
Esse é um dos pratos típicos mais tradicionais do Brasil. Você pode comer feijoada por todo país, mas o Rio de Janeiro é o lugar principal onde as pessoas preparam. Um bom e típico prato brasileiro.
Agora, vamos ver a receita e aprender como fazer uma feijoada.
Ingredientes
500g de feijão preto | 1 alho médio picado |
200g de carne seca | 2 colheres de sopa de cheiro verde picado |
200g de carne defumada | 1 pitada de colorau |
200g de linguiça | 1 pitada de cominho em pó |
200g de linguiça calabresa | 1 laranja |
200g de costela de porco | Pimenta malagueta a gosto |
150g de bacon | Sal e pimenta do reino a gosto |
1 cebola média picada | Azeite a gosto |
Folha de Louro |
Modo de Preparo
- Passe as carnes salgadas por água corrente para tirar o excesso de sal. Limpe-as bem, retirando os pêlos e o máximo possível dos nervos e gordura. Deixe de molho por 24 horas em água gelada (troque a água 3 vezes durante o período).
- Ferva essas carnes por 20 a 25 minutos, em fogo bem forte. Escorra. Retire o excesso de gordura também da carne seca .
- Terminado o pré-preparo, comece o preparo da feijoada. Primeiro, leve ao fogo as carnes mais duras, em pedaços grandes, e cozinhe por mais ou menos 30 minutos e junte as carnes de média dureza, mais trinta minutos e junte as carnes mais tenras, juntamente com o feijão, folha de louro, a laranja.
- Conforme as carnes forem ficando cozidas (o que você saberá, testando-as com um garfo, por isto devem ser cozidas em pedaços grandes) e no ponto vá retirando do feijão, e então corte-as em pedaços pequenos para servir. Reserve-as.
- Tempere o feijão com o tempero tradicional (frite o alho com a cebola, e junte uma concha do caldo do feijão). Volte as carnes em pedaços pequenos ao feijão, e apure por mais ou menos meia hora .
- Coloque em cumbucas e sirva.
Esta é a maneira de fazer uma feijoada super completa! Mas nosso chefe Igor preparou uma receita mais simples que qualquer um pode fazer. Você pode seguir passo a passo e aprender ainda mais como fazer uma feijoada incrível! Não esqueça de ativar as legendas.
Feijoada Brasileira
Esta é uma maneira de fazer feijoada. Mas nosso chefe Igor preparou uma receita mais simples. Você pode seguir passo a passo e aprender ainda mais como fazer uma feijoada incrível! Não esqueça de ativar as legendas.
Vocabulário
Passe | Ferva |
Por | Garfo |
Pêlos | Concha |
Nervos | Caldo |
Gordura | Fogo alto |
Deixe de molho |
Agora, sabemos tudo sobre a como fazer uma feijoada. Não se esqueça de compartilhar o resultado da sua comida na nossa página do Facebook. Se inscrevam na Dica do Dia para mais informações de português.
Até lá, pessoal!
Abraços da Rio & Learn!
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