Peixes em Português

25 de março de 2016

E aí! Amanhã é Sexta-feira Santa e, aqui no Brasil, é tradição não comer carne, só peixe. É por isso que hoje vamos falar de Peixes em Português! Você aprenderá sobre os nomes de alguns peixes em português, como bacalhau, cavala e sardinha. Temos muitas maneiras diferentes de explorar a culinária brasileira com pratos de peixe! E você também conhecerá a famosa caldeirada de peixe brasileira: a moqueca, que pode ser feita com frutos do mar ou até salmão, e lembra uma sopa de peixe!

Peixes Brasileiros e Pratos

É impossível morar no Brasil e não se apaixonar pela culinária litorânea! Existem muitos tipos diferentes de peixes, frutos do mar e outras iguarias. Resolvemos apresentar a vocês os peixes em português mais famosos e seus pratos. Da próxima vez que você vier aprender português no Brasil, estará pronto! E, obviamente, adicionamos um pouco de diversão dando-lhes títulos, como se fossem reis! 😛

🥳 Bacalhau: O Anfitrião da Festa 🥳

Esse cara é simplesmente o ingrediente principal da maioria dos pratos típicos de Páscoa, como a bacalhoada e a torta capixaba.

  • Benefícios: O bacalhau possui altos níveis de vitaminas A, E, D e do complexo B.
  • Como se come no Brasil: Além dos dois pratos típicos da Páscoa que mencionamos acima, um petisco muito tradicional é o bolinho de bacalhau! Isso é muito comum até em restaurantes e bares simples no Brasil.

🤑 Corvina: O Amigo Mão-de-Vaca 🤑

Uma das opções mais baratas, esse é amigo das suas finanças! Este peixe é delicioso se feito com um bom molho!

  • Benefícios: ajuda a baixar a pressão arterial e reduzir o risco de acidente vascular cerebral!
  • Como se come no Brasil: uma ótima opção de ceviche, ou simplesmente uma sopa de peixe brasileira!

⏰ Cavalinha: Pontual Até Demais⏰

São da mesma família do atum! São muito bons nadadores e muito pontuais durante a época de acasalamento.

  • Benefícios: melhora a resistência e recuperação após o exercício, enquanto ajuda a manter a pele bonita!
  • Como se come no Brasil: você vai adorar uma boa cavalinha com um pouco de recheio! É incrível!

❤️ Salmon: O Último Romântico ❤️

O salmão é com certeza um dos peixes mais populares do mundo. Um fato interessante sobre ele: no Ocidente, as pessoas comem salmão de cativeiro (quase 99%); enquanto no Oriente, as pessoas comem salmão capturado na natureza (mais de 80%).

  • Benefícios: É muito, muito, MUITO saudável para o seu coração. Oh, Salmon, você é tão romântico!
  • Como é consumido no Brasil: pode ser preparado de várias maneiras, como assado, grelhado e até cozido no vapor. Os brasileiros comem salmão, principalmente, em restaurantes japoneses.

😌 Sardinha: Versátil & Prática 😌

É um alimento versátil, saboroso e muito prático em termos de preparo. É provável que a palavra “sardinha” tenha origem no nome da ilha da Sardenha, onde outrora eram abundantes.

  • Benefícios: tem muito ômega-3. A sardinha ajuda a evitar doenças cardiovasculares e melhora a circulação sanguínea.
  • Como se come no Brasil: principalmente em sanduíches, na forma de patê e no famoso cuscuz paulista.

✌️ Linguado: O Peixe Hippie e Saudável ✌️

Os cientistas consideram o linguado um dos tipos de peixe mais saudáveis! E além disso, é bem eclético: você pode usar desde receitas refinadas até comidas simples!

  • Benefícios: este peixe tem baixos teores de gordura e altos teores de selênio, proteína, vitamina E e iodo.
  • Como se come no Brasil: é apreciado simplesmente com o filé sendo grelhado, ou como recheio de torta.

💪 Truta: Senhorita Fitness 💪

É a verdadeira combinação de saúde, sabor e textura. Em São Paulo, você pode ouvir o termo “truta” como gíria para “amigo”.

  • Benefícios: Seu teor de proteína é superior ao da carne bovina. Devido aos seus baixos níveis de calorias, esta é uma boa opção para quem quer perder peso.
  • Como se come no Brasil: a maioria dos pratos brasileiros de peixe com Truta são assados ​​com batatas! Delicioso!

👑 Atum: O Garoto Peixinho Popular 👑

O atum é um dos alimentos mais populares que comem do mar. Isso porque é um peixe que está presente em quase todos os continentes para a pesca. A maior parte do atum pescado é industrializado e vendido em latas.

  • Benefícios: possui grande quantidade de proteínas e sais minerais.
  • Como é consumido no Brasil: principalmente em sanduíches, saladas e omeletes.

E a tal da Moqueca?

moqueca tradicional brasileira
Que Moqueca Deliciosa!

Para simplificar, a moqueca é um ensopado de frutos do mar brasileiro. O nome moqueca vem do termo mu’keka na língua quimbundo. Mas por que a moqueca é uma caldeirada de peixe brasileira? Para começar, a melhor maneira de preparar uma moqueca tradicional é usando a caçarola de barro. Os ingredientes giram em torno de camarão, peixe, tomate, cebola, alho e limão. Mas, claro, as pessoas adicionam ou removem ingredientes dependendo do seu gosto pessoal. O resultado é um ensopado com um molho muito espesso e rico! Se você quer aprender a fazer uma deliciosa moqueca, temos a atividade RioLIVE perfeita para você!

No Brasil, costumamos dizer que temos duas variações da moqueca:

👩🏾‍🦳 Moqueca Baiana: A Matriarca 👩🏾‍🦳

O estado da Bahia foi o responsável pela criação desta incrível caldeirada de peixe brasileira. As cozinhas africana e portuguesa influenciaram fortemente. Podemos ver isso no uso de óleo de palma e leite de coco. A maioria dos brasileiros considera esta a versão “tradicional”, que também inclui coentro picado, arroz e farofa.

🍤 Moqueca Capixaba: A Viciada em Frutos do Mar 🍤

A moqueca capixaba é nativa do estado do Espírito Santo. É uma versão mais suave e leve da moqueca tradicional. Esta versão também tem peixes, camarões, caranguejos e lagostas. Acompanha banana, pirão e arroz branco.

Vamos Revisar os Peixes em Português!

É isso, gente! Acabamos de aprender peixe em português e alguns pratos de peixe brasileiro para comer na Sexta-feira Santa. Como você celebra a Sexta-feira Santa em seu país? Alguma vez você gostaria de experimentar o caldo de peixe brasileiro?

Espero que tenham gostado, e esperamos vocês na próxima Dica!

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