Comidas típicas brasileiras

E aí galera, tudo bem? O Brasil é um país conhecido por sua culinária única, que mistura influências européias, indígenas e africanas. Com tantos sabores e misturas diferentes, a comida brasileira oferece muitas opções para todos os gostos, desde lanches até refeições elaboradas. Hoje, vamos nos concentrar na comida típica brasileira! Ela vai muito além da feijoada e do pão de queijo! Então, prepare-se para sentir fome até o final desta Dica e vamos conferir alguns pratos brasileiros! 😛

Um pouco sobre comida típica brasileira

Todos sabemos que o Brasil é um mosaico cultural, com diferentes culturas, costumes, música e, claro, comida. A comida brasileira é o resultado de uma mistura de ingredientes europeus, indígenas e africanos. Muitos dos componentes das receitas e técnicas de preparo são de origem indígena, tendo sofrido modificações pelos portugueses e escravizados da África. Essas adaptações foram feitas a partir de seus próprios pratos típicos, substituindo os ingredientes que faltavam por outros locais. Vamos dar uma olhada em algumas opções de comida de dar água na boca que consideramos comida típica brasileira!

comida típica: churrasco
Churrasco

Quais são os pratos brasileiros mais comuns?

Portanto, a culinária brasileira é muito diversificada e varia de região para região. Mas quais são os pratos mais comuns e populares no Brasil? Vamos descobrir!

Churrasco

Churrasco é uma refeição típica brasileira que é muito comum na região sul do Brasil. Não há como negar o fato de que não há melhor churrasco no Brasil do que o do Rio Grande do Sul – pelo menos não de acordo com os gaúchos. Para os gaúchos, o melhor acompanhamento para um pedaço de carne é a farinha de mandioca crocante. É bastante comum encontrar churrascarias em Porto Alegre que servem vários tipos de carne à la carte, temperadas apenas com sal para garantir que o bife fique macio e saboroso, além de suculento; as churrascarias mais tradicionais apreciam o rodízio churrasco à vontade. restaurantes (rodízio) com buffet de salada

Tucupi

Tucupi é um caldo extraído da raiz da mandioca amarela, que precisa ser fervida por tempo suficiente para perder seu ácido cianídrico venenoso. Na última etapa, basta adicionar as endívias, o manjericão e o sal. O tucupi é servido com uma estranha goma de mandioca viscosa, camarão seco, pimenta malagueta e folhas de jambu. É uma comida de rua comum na região norte do Brasil e é uma adição muito especial à culinária brasileira.

comida típica: feijoada

Feijoada

Encontrada em cardápios de todo o país, a feijoada é mais comumente servida na cidade do Rio de Janeiro, local onde o termo feijoada foi originalmente cunhado, segundo registros. O feijão cozido gera um ensopado consistente e saboroso, misturado com carne-seca, linguiça, lombo e costela, além de pés, orelhas e rabos de porco. O prato é servido com arroz branco, fatias de laranja, couve refogada, torresmo de porco e, em alguns lugares, pode ser servido com banana frita e linguiça. O processo é longo: as carnes salgadas devem ser neutralizadas (dessalgadas); a feijoada geralmente precisa começar a ser preparada na noite anterior. Um drinque que deve acompanhar uma deliciosa feijoada é certamente uma caipirinha refrescante.

Arroz com Pequi

A culinária goiana, na região Centro-Oeste do país, é muito parecida com a culinária mineira (a terra do pão de queijo), mas com suas peculiaridades. O pequi é uma fruta típica do cerrado brasileiro que foi cultivada por povos há muito tempo. A fruta passou a ser reconhecida mais tarde, quando foi encontrada pelos bandeirantes (exploradores portugueses e caçadores de fortunas que vasculhavam as florestas brasileiras) e escravos durante o período do Brasil Colônia. Uma das formas mais comuns de preparar o pequi é cozinhá-lo com arroz. Sua cor é amarelada e seu cheiro e sabor são muito característicos. Deve-se tomar cuidado ao comer o pequi, nunca o morda! O caroço no centro da fruta tem espinhos grandes que machucam sua boca; para evitar isso, basta raspar a polpa do caroço.

comida típica do brasil: carne de sol

Carne de Sol

Carne de sol é tipico da região Nordeste. Um banquete de carne, que tradicionalmente seria seca e salgada para conservação e depois reidratada, é servido com um acompanhamento de feijão, macaxeira frita, farofa d’água (que é a palavra nordestina para mandioca branca), pirão de leite e vinagrete. Apesar do nome “carne de sol”, a carne não seca ao sol, ela é salgada e deixada por algumas horas e depois deixada de molho em uma tigela com água fria na geladeira; se a carne continuasse a secar, ela desidrataria, tornando-se a famosa carne seca. Se você está com água na boca e suas papilas gustativas o deixaram com vontade de comer essa deliciosa carne do sol, então venha conosco em nossa RioLIVE! na Feira de São Cristóvão.

comida típica: bobó de camarão

Bobó de Camarão

Bobó, como também é conhecido, é um prato típico da culinária africana com um toque brasileiro. Para prepará-lo, precisamos de camarão refogado, ervas verdes e leite de coco. Esses ingredientes são misturados ao purê de mandioca e, se desejar, é possível adicionar azeite de dendê para enriquecer, gengibre e também camarão seco. É perfeito para comer com arroz, mas há pessoas que preferem pirão.

comida típica no brasil: moqueca

Moqueca

Moqueca, ou muqueca (vem do quimbundo, mu’keka, e quer dizer ensopado de peixe, ou da língua tupi poqueca (pokeka, que significa embrulhar). É um prato típico brasileiro favorito e também pode ser encontrado em Angola. No Brasil, é mais comumente encontrada na Bahia, Espírito Santo (moqueca capixaba), Pará e Pernambuco. Dependendo da região, pode ser preparado com frango, peixe ou frutos do mar, tomates, cebolas, leite de coco e coentro. Foram criadas algumas versões vegetarianas do prato, substituindo o peixe pela deliciosa banana-da-terra, jaca, castanha de caju, cogumelo, berinjela, tofu etc. Em outras palavras, é um prato para todos os gostos.

Acarajé

Acarajé é uma iguaria típica da culinária brasileira e afro-brasileira. É uma massa frita feita de feijão-fradinho, cebola e sal. Depois de preparada, a massa é frita em óleo de dendê brasileiro. Geralmente é consumido com muito molho de pimenta caseiro, como fazem os baianos. Gostaria de provar?

Vocabulário para culinária brasileira

Vamos aprender um vocabulário importante para descrever a culinária tradicional brasileira!

Ingredientes

FeijãobeansUm clássico da cozinha brasileira
ArrozriceServido junto com o feijão
MandiocacassavaTambém conhecido como aipim, usado en vários pratos.
FarinhaflourEspecialmente a farinha de mandioca, usada na farofa.
Carne secajerkyCarne seca e salgada, comumente usada em pratos como a feijoada.

Termos de cozinha

Refogarto sautéTécnica comum de cozimento, refogar ingredientes em óleo.
Assarto roastComo assar carnes e vegetais.
Cozinharto cookTermo geral para cozinhar
Fritarto fryUsado para pastéis ou peixe frito.
Temperarto seasonAdicionar temperos ou condimentos na comida.

Adjetivos para comida

Saborosotasty
Picantespicy
Docesweet
Salgadosalty
Crocantecrunchy

Exercite-se para aprender e cozinhar pratos brasileiros!

Complete a receita abaixo com os verbos que selecionamos no infinitivo! Não precisa conjugar!

misturar / adicionar / tirar / esquentar / bater / fritar

Receita de Acarajé

Massa:

  • 1 kg de feijão fradinho
  • 4 cebola picadas
  • Sal a gosto
  • Azeite de dendê a gosto

Molho:

  • Pimenta malagueta
  • Azeite dendê
  • 100 g de camarão

Preparação:

Bater o feijão seco no liquidificador. Colocar o feijão de molho em bastante água, por 2 horas. __________ no liquidificador o feijão com as cebolas e o sal. Pode __________ água se precisar. Colocar a massa em uma vasilha e bater bem para ficar macia. Adicionar dendê em uma frigideira para __________ bem. Colocar a massa para fritar. Para o recheio, amassar as pimentas e __________ em dendê. Adicionar o camarão e fritar, __________ do fogo e __________ com um pouco de vatapá.

É isso pessoal! Estão com água na boca? Se você vier estudar português no Brasil conosco, nossos professores ficarão muito felizes em lhe mostrar alguns lugares incríveis para você experimentar essa deliciosa culinária brasileira!

Esperamos te ver aqui!
Tchauzinho!


Click on the links below to see more related Dicas
Beach Foods in Brazil
Comida de Rua no Brasil
Restaurant Vocabulary in Portuguese
Pedindo no Restaurante em Português

Respostas

Bater o feijão seco no liquidificador. Colocar o feijão de molho em bastante água, por 2 horas. Bater no liquidificador o feijão com as cebolas e o sal. Pode adicionar água se precisar. Colocar a massa em uma vasilha e bater bem para ficar macia. Acrescentar dendê em uma frigideira para esquentar bem. Colocar a massa para fritar. Para o recheio, amassar as pimentas e fritar em dendê. Acrescentar o camarão e fritar, tirar do fogo e misturar com um pouco de vatapá.

This post is also available in: English (Inglês) Português Español (Espanhol)

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Busque dicas em português

Escreva a lição de português que você gostaria de aprender!

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Pesquisar no conteúdo
Post Type Selectors

Inscreva-se na Dica do Dia

Obtenha aulas gratuitas de português. Inscreva-se na Dica do Dia e ganhe diariamente pequenas aulas de português para estrangeiros grátis.

EXCELLENT rating
Based on 321 reviews
I’ve just started online classes with Prof. Ana Carolina & she is the absolute best! It’s my first time learning Portuguese and I was speaking full sentences in the first class. Obrigada!
Katie Andrews
Katie Andrews
2023-12-14
Small classes, diverse accents, and engaging professors make Rio & Learn Online a fantastic choice! I've been thrilled with my experience at Rio & Learn Online so far. The small class sizes (around 1-3 others students) allow for personalized attention and plenty of opportunities to practice speaking. What's more, having different professors throughout the program exposes you to various accents, preparing you for real-world interactions. I opted for the full-time program, which involves 2 hours of daily learning from Monday to Friday. After just over 12 weeks, I can confidently say my Portuguese has improved dramatically. The professors are incredibly engaging and encourage students to utilize real-life examples, solidifying the learning process. While I'm only halfway through the program, I'm confident in recommending Rio & Learn Online to anyone seeking to learn Portuguese in a supportive and effective environment. I've gone from being a complete beginner (only knowing hi and bye) to holding conversations - and I'm excited to see how much further I can progress! I'll be back with another review after completing the program, but for now: Rio & Learn Online - highly recommended!
Mona Hinamanu
Mona Hinamanu
2023-12-12
I have been taking Portuguese classes with Rio and Learn for a few months. I appreciate their methodology. It is enjoyable and I am challenged and improving every day!
Bryan Beaver
Bryan Beaver
2023-12-12
My teachers Lucas, Ana Paula and Paulo were all excellent as well as very friendly and funny. It was a really enjoyable experience and I met loads of interesting new people.
David Smith
David Smith
2023-12-11
Rio & Learn e um novo jeito de ensinar a lingua portuguesa. Puro prazer e muito eficiente. Quanto mais alunos na aula mais vida. Eu aconselho voces escolher as aulas grupais por porque sao interativas: rir, falar, argumentar, compartir uma lingua!
Dominique Jacquin
Dominique Jacquin
2023-12-06
Après 3 semaines que je suis dans cette école et je peux déjà parler portugais. Certe avec des erreurs mais j'ai fait des progrès fulgurant. En plus, du Lundi au Vendredi l'ecole propose des activitées qu'il appelle "Rio Live" ce qui permet de visiter en même temps Rio tout en parlant Portugais et de rencontrer des gens😃 Toute l'équipe est genial et est prêts à aider si besoin 😁
YOAN REMIA
YOAN REMIA
2023-12-05
I've been taking the group online courses with Rio&Learn for 2 months. They offer a fantastic way to learn Portuguese and get speaking practice if you don't live in Brazil. The teachers are engaging and are able to adjust their level of Portuguese to whatever level you are at. Obrigado!
Jake H
Jake H
2023-12-04
C'est vraiment fantastique...RioAndLearn. Les cours de portugais...ça vaut vraiment la peine. Les cours ont lieu du lundi au vendredi, (de 9h à 13h) et en après midi, ce sont des activités libres en groupe. (Soccer de plage, volleyball , excursions, visites des lieux touristiques, etc) Vendredi soir, on est allé à Lapa, un quartier nocturne de Rio. C'est quelque chose à voir! Des rues bondées de monde, des orchestres, des discothèques...Allô les décibels! L'apprentissage du portugais se fait en immersion, aussi bien en salle de classe que dans les activités extérieures organisées par Rio&Learn. On est plongé dans la langue portugaise et la culture Brésilienne.... Obligé de parler portugais....🫡 Je le recommande. Pierre Pedro, Montréal, Canada
M54 “M5454” 54
M54 “M5454” 54
2023-12-03