Salgados no Brasil

13 de outubro de 2015

E ai gente? Hoje vamos falar sobre os diferentes tipos de salgados do Brasil. Desde chips feitos de mandioca, até pudim de banana, o Brasil tem muitos petiscos incríveis para você conhecer! Mas quando falamos em salgadinhos, temos duas opções usuais: assados ou fritos. Você acha que tem alguma preferência entre eles? Normalmente você prefere lanches salgados ou doces?

Salgados do Brasil que são Populares

Imagine que você está com pressa: seu dia foi super ocupado estudando português no Brasil, e está na hora do almoço! Mas você não tem tempo para uma refeição completa, então opta por um fast food brasileiro, certo? Os brasileiros costumam comer lanches nessas refeições, mas não naqueles que os gringos estão acostumados. Abaixo, temos uma lista de alguns petiscos brasileiros populares, ou como gostamos de chamá-los, nossos salgados brasileiros. Nas festas é muito comum servir também esses petiscos, mas em tamanho menor, e nesse caso chamamos de salgadinhos!

vocabulário de salgados do brasil: coxinha

Coxinha

A coxinha é um dos mais populares salgados no Brasil. É feita de carne de frango, coberta em massa e frita. Sua forma lembra a de uma coxa de galinha, por isso a chamamos de coxinha de frango. Nós amamos tanto a coxinha que também temos diversas versões doces.

Pastel

Pastel é um salgado muito famoso também. Nós geralmente comemos pastel em feiras e bebemos caldo de cana com ele, é a combinação perfeita! O pastel é um salgado frito feito com uma massa especial e recheado com carne, queijo ou frango. Nós também temos diferentes sabores como  brigadeiro e romeu e julieta.

Joelho

Se você está com muita fome, você pode comer um joelho porque é delicioso e sua massa realmente te alimenta. O joelho de queijo com presunto é feito de massa e recheado com queijo e presunto. Você também pode comer joelho recheado de frango e queijo. É uma excelente escolha para quando você precisa almoçar, mas está com pressa.

Risole

O rissole de camarão é um salgado bem sofisticado. É uma receita tradicional da nossa cultura. A composição do rissole é massa e colocamos camarão e queijo dentro. Então, fritamos.

vocabulário de salgados do brasil: esfirra and quibe
(On the left, you have an example of quibe; and on the right, an example of esfirra)
Quibe

O quibe é uma comida árabe que é muito famosa no Brasil. Você pode comê-lo como um salgado com fazer como um bolo. Este salgado é feito de bulgur, cebolas picadas, carne e temperos do Oriente Médio. Sugestão: Se você quer provar o melhor salgado arábe no Brasil, você deve ir à Rotisseria Sírio Libanesa no Largo do Machado. Nós temos um vídeo mostrando como este restaurante é!

Esfirra

Assim como o quibe, a Esfirra é um famoso Salgado no Brasil, mesmo tendo sido originado em países árabes. A Esfirra é uma pequena torta cozida na forma de um triângulo ou de um círculo. Ela pode ser recheada com diversos recheios.

Empada

Empada é um salgado que nunca falta nas festas brasileiras. As crianças adoram, os adultos adoram, todo mundo adora empadinha! Este salgado é feito de massa de farinha de trigo e recheado com queijo, frango, camarão, etc. A massa é tão leve que você pode comer várias sem nem perceber.

Croissant

Ok… Nós roubamos esse salgado dos franceses… Mas por favor, nos deixe ficar com ele, nós amamos muito!! Croissant de queijo com presunto é feito de uma massa de levedura-fermentada em camadas e recheado com queijo, presunto, frango, etc… É um ótimo salgado para oferecer aos seus amigos quando os convidar para sua casa.

Bolinho de Aipim

É um dos mais populares salgados no Brasil também. Bolinho de aipim com carne seca é tão tradicional quanto usar havaianas. É um pequeno bolo feito de aipim e recheado com carne seca. É tão bom que você consegue sentir o sol dentro da sua boca.

Pão de Batata

Pão de batata é um comum salgado no Brasil. É um salgado feito de farinha de batata e recheado com queijo e muitos outros ingredientes. Ao fazer pão de batata você pode deixar sua imaginação fluir e rechear com diversos recheios e ingredientes.

Folhado

Folhado é um tipo de pastel saboroso feito com massa folhada, normalmente assada ou frita, com diferentes tipos de recheios. É um pastel muito difícil de fazer, por isso, quando tiver oportunidade de provar um bom folhado, vá em frente!

Chips de Mandioca

Chips de Mandioca equivale a um chips brasileiro. São feitos de mandioca em fatias muito finas, e depois fritos até adquirirem uma aparência muito dourada. Às vezes, você pode encontrá-los sendo vendidos em carrinhos de pipoca. Uma opção também muito gostosa e doce são os chips de banana! Delicioso!

Agora que você já sabe muito sobre os salgados brasileiros, pense nisso: qual salgado brasileiro você experimentaria sem pensar duas vezes? Deixe-nos um comentário com a sua escolha e vamos ver qual é a escolha mais popular! Além disso, na próxima aula, pergunte ao seu professor de português qual é o salgado preferido deles! A resposta pode surpreender você!

Exercícios sobre Salgados do Brasil

Observando o gênero apresentado em cada frase, complete-as com os lanches adequados de baixo!

quibe / empada / joelho / pão de batata / esfirra / bolinhos de aipim

a) Eu adoro comer uns __________ de tarde.

b) Quando você come um salgado árabe, você prefere __________ ou __________?

c) O __________ é feito de farinha de batata, você sabia?

d) A __________ pode ter muitos recheios, mas o meu favorito é queijo!

e) Você sabia que __________ é tanto o nome de um salgado quanto uma parte do corpo?

Não sei vocês, mas agora que estudamos sobre os salgados no Brasil, eu estou faminto, então vou comprar alguns salgados para mim. Por hoje é só, pessoal! Nos vemos em breve! Obrigada por ler nossa Dica sobre salgados no Brasil. Nos siga no FacebookInstagram para aprender mais.

         
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Respostas

a) bolinhos de aipim

b) esfirra / quibe

c) pão de batata

d) empada

e) joelho