Aprende cual es el plato típico de Brasil. Como hacer una feijoada con nuestra receta de feijoada.

¿Qué decís, amigotes? Vamos a aprender cual es el plato típico de Brasil. ¿Sabéis como hacer feijoada brasileña? En la Dica de hoy, vamos a aprender una receta de feijoada brasileña, vamos a conocer un poco más de este plato y también vamos a aprender como hacer feijoada fácil.

Receta Feijoada Brasileña

La feijoada es uno de los platos más tradicionales de Brasil. Puedes comer una feijoada por todo el país, pero Río de Janeiro es el lugar principal donde las personas la preparan. Un buen y típico plato brasileño.

Ahora, vamos a ver los ingredientes de la receta de feijoada brasileña y a aprender como hacer feijoada brasileña.

Ingredientes Feijoada Receta

500g de feijão preto 500g frijol negro
200g de carne seca 200g of biltong
200g de carne defumada 200g carne ahumada
200g de linguiça 200g salchichón
200g de linguiça calabresa 200g of pepperoni brasileño
200g de costela de porco 200g costilla de cerdo
150g de bacon 150g of bacon
1 cebola média picada 1 cebolla media picada
1 alho médio picado 1 diente de ajo picado
2 colheres de sopa de cheiro verde picado 2 cucharas de sopa de perejil picado
1 pitada de colorau 1 pizca de pimentón
1 pitada de cominho em pó 1 pizca de comino en polvo
1 laranja 1 naranja
Pimenta malagueta a gosto Guindilla al gusto
Sal e pimenta do reino a gosto Sal y pimienta negra al gusto
Azeite a gosto Aceite al gusto
Folha de Louro Hoja de laurel

Feijoada Receta Original

Vamos a ver como se hace la feijoada tradicional:

  1. Pasa las carnes saladas por agua corriente para quitar el exceso de sal. Límpialas bien, retirando los pelos y el máximo posible de los nervios y grasa. Déjalas a remojo por 24 horas en agua fría (cambia el agua 3 veces durante ese periodo).
  2. Hierve estas carnes de 20 a 25 minutos, en fuego bien fuerte. Escúrrelas. Retira el exceso de grasa también de la carne seca.
  3. Terminada la pre-preparación, comienza la preparación de la feijoada brasileña. Primero, pon al fuego las carnes más duras, en pedazos grandes, y cocina por más o menos 30 minutos, y después junta las carnes de dureza media, treinta minutos más y junta las carnes más tiernas, junto con el feijão, hoja de laurel y naranja.
  4. Conforme las carnes van cociéndose y llegando a su punto (lo que sabrás, probándolas con un tenedor, por eso deben ser cocidas en pedazos grandes), vas retirando el feijão, y las cortas en pedazos pequeños para servir. Guárdalas.
  5. Tempera el feijão al modo tradicional (fríe el ajo con la cebolla, y ponles un cucharón de caldo de feijão). Coloca la carne en pedazos pequeños con el feijão, y déjalo por más o menos media hora.
  6. Colócalo en cumbucas y sírvelo.

Ya vimos la receta de feijoada tradicional. Ésta es la manera de hacer una feijoada completa. Pero nuestro “chef” Igor preparó una receta de feijoada sencilla, más simple, una que cualquiera puede hacer, sin tanta preparación ni complicaciones. ¡Puedes seguir el paso a paso y aprender todavía más como hacer una feijoada increíble! No te olvides de activar los subtítulos.

Feijoada Receta Fácil

Vocabulario para Aprender Como Preparar Feijoada Brasileña

Pasa Passe
Por Por
Pelos Pêlos
Nervios Nervos
Grasa Gordura
Déjalas a remojo Deixe de molho
Hierve Ferva
Cocina Cozinhe
Guárdalas Reserve-as
Fríe Frite
Tenedor Garfo
Cucharón Concha
Caldo Caldo
Fuego Fuerte Fogo alto
Cuenco Cumbuca

Ahora, sabemos cual es el plato típico de Brasil y como cocinar feijoada y hasta una receta de feijoada brasileña fácil. No te olvides de compartir el resultado de tu comida en nuestro Facebook.  Inscribiros en A Dica do Dia para más informaciones de portugués.

¡Hasta la próxima, amigos!
Abrazos de Rio & Learn!

Ler esta Dica em português           
Clica en los links de abajo para leer otras Dicas relacionadas
Las especias en portugués
Las Frutas en Portugués
El vocabulario de la cocina en Português
Imperativo en Portugués

1.43 K