Receta de Feijoada

julio 4, 2013

¿Qué decís, amigotes? Vamos a aprender cual es el plato típico de Brasil. ¿Sabéis como hacer feijoada brasileña? En la Dica de hoy, vamos a aprender una receta de feijoada brasileña, vamos a conocer un poco más de este plato y también vamos a aprender como hacer feijoada fácil.

Receta Feijoada Brasileña

La feijoada es uno de los platos más tradicionales de Brasil. Puedes comer una feijoada por todo el país, pero Río de Janeiro es el lugar principal donde las personas la preparan. Un buen y típico plato brasileño.

Ahora, vamos a ver los ingredientes de la receta de feijoada brasileña y a aprender como hacer feijoada brasileña.

Ingredientes Feijoada Receta

500g de feijão preto	500g frijol negro
200g de carne seca	200g of biltong
200g de carne defumada	200g carne ahumada
200g de linguiça	200g salchichón
200g de linguiça calabresa	200g of pepperoni brasileño
200g de costela de porco	200g costilla de cerdo
150g de bacon	150g of bacon
1 cebola média picada	1 cebolla media picada
1 alho médio picado	1 diente de ajo picado
2 colheres de sopa de cheiro verde picado	2 cucharas de sopa de perejil picado
1 pitada de colorau	1 pizca de pimentón
1 pitada de cominho em pó	1 pizca de comino en polvo
1 laranja	1 naranja
Pimenta malagueta a gosto	Guindilla al gusto
Sal e pimenta do reino a gosto	Sal y pimienta negra al gusto
Azeite a gosto	Aceite al gusto
Folha de Louro	Hoja de laurel

Feijoada Receta Original

Vamos a ver como se hace la feijoada tradicional:

Pasa las carnes saladas por agua corriente para quitar el exceso de sal. Límpialas bien, retirando los pelos y el máximo posible de los nervios y grasa. Déjalas a remojo por 24 horas en agua fría (cambia el agua 3 veces durante ese periodo).
Hierve estas carnes de 20 a 25 minutos, en fuego bien fuerte. Escúrrelas. Retira el exceso de grasa también de la carne seca.
Terminada la pre-preparación, comienza la preparación de la feijoada brasileña. Primero, pon al fuego las carnes más duras, en pedazos grandes, y cocina por más o menos 30 minutos, y después junta las carnes de dureza media, treinta minutos más y junta las carnes más tiernas, junto con el feijão, hoja de laurel y naranja.
Conforme las carnes van cociéndose y llegando a su punto (lo que sabrás, probándolas con un tenedor, por eso deben ser cocidas en pedazos grandes), vas retirando el feijão, y las cortas en pedazos pequeños para servir. Guárdalas.
Tempera el feijão al modo tradicional (fríe el ajo con la cebolla, y ponles un cucharón de caldo de feijão). Coloca la carne en pedazos pequeños con el feijão, y déjalo por más o menos media hora.
Colócalo en cumbucas y sírvelo.

Ya vimos la receta de feijoada tradicional. Ésta es la manera de hacer una feijoada completa. Pero nuestro «chef» Igor preparó una receta de feijoada sencilla, más simple, una que cualquiera puede hacer, sin tanta preparación ni complicaciones. ¡Puedes seguir el paso a paso y aprender todavía más como hacer una feijoada increíble! No te olvides de activar los subtítulos.

Feijoada Receta Fácil

Vocabulario para Aprender Como Preparar Feijoada Brasileña

Pasa	Passe
Por	Por
Pelos	Pêlos
Nervios	Nervos
Grasa	Gordura
Déjalas a remojo	Deixe de molho
Hierve	Ferva
Cocina	Cozinhe
Guárdalas	Reserve-as
Fríe	Frite
Tenedor	Garfo
Cucharón	Concha
Caldo	Caldo
Fuego Fuerte	Fogo alto
Cuenco	Cumbuca

Ahora, sabemos cual es el plato típico de Brasil y como cocinar feijoada y hasta una receta de feijoada brasileña fácil. No te olvides de compartir el resultado de tu comida en nuestro Facebook. Inscribiros en A Dica do Dia para más informaciones de portugués.

¡Hasta la próxima, amigos!
Abrazos de Rio & Learn!

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EXCELLENT rating
Based on 282 reviews

This is the best way to learn portuguese in Rio! Great atmosphere, vers good teachers and very efficient active learning method through one big bonus of this school: Rio&live !! Definitely recommand!!

Kanso M

2023-08-04

Llevo solo unas semanas estudiando en línea con Rio & Learn y puedo decir que mi portugués ya ha mejorado notablemente! Espero poder visitar la escuela pronto para realizar una inmersión completa y conocer a todos los profesores que son geniales. Muchas gracias Rio & Learn!

Pablo Gonzalez

2023-07-29

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Sam Terlizzi

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Mathieu Vandemaele (MathieuV)

2023-07-26

Rio & Learn is a one stop shop for learning Portuguese while enjoying the amazing Carioca lifestyle. The teachers and the staffs are very accommodating and they always encourage you to speak and immerse in the language. The immersion classes would take you on amazing journeys to local historic spots of the city while keeping you extra fit. Highly recommend!!!

Khoa Pham

2023-07-25

excelente experiencia, quero visitar novamente, os professores foram maravilhosos - Diogo e Ana Paula! A escola é bem organizada, bem localizada e funciona bem. Obrigada a todos!

C G

2023-07-24

Wonderful experience of Portuguese learning! The curriculum combines class room lectures and RioLIVE! field trips. My favorite activities are samba and cooking lesson. Staff and teachers are very friendly and helpful.The school is perfectly suited few steps away from beautiful Copacabana beach. Diogo is amazing and fun, he makes a beginner like feels really comfortable and able to learn!

Hong Lynn Zeng

2023-07-21

E ai pessoal! Rio & Learn fue una experiencia maravillosa. En la escuela tuve clases muy interesante que mezclan temas gramaticales con conversación de una forma muy bien planificada. Adicionalmente, las actividades programadas por la escuela en la tarde y los fines de semana son muy divertidas y son una extensión de las clases por lo que se puede continuar practicando portugués en un escenario más pragmático. Complementario a esto, los profesores son muy buenos y tienen mucho ánimo y disposición para enseñar, preocupándose de que el estudiante aprenda ya sea en un entorno individual o grupal; debido a que el profesor que dicta la clase cambia con cierta frecuencia uno tiene la posibilidad de desarrollar más la habilidad de escucha con los diferentes acentos y dinámicas de cada uno. Finalmente, como solo traveler es el lugar ideal para hacer amigos en clase y pasar un buen rato con las actividades de RioLive mientras conoces Rio y practicas el idioma objetivo así que es una excelente combinación. Recomiendo completamente, amé mi experiencia, cree amistades para toda la vida y mejoré mi portugués tal como quería, superó mis expectativas con creces.

karolina roa correa

2023-07-14

la escuela es muy útil para aprender portugués, las clases son interactivas y divertidas. Tiene excelentes profesores que ayudan al aprendizaje de manera efectiva.

Daniela Camacho

2023-07-13

I highly recommend Rio and Learn, especially as a solo-traveler. You will make so many friends from the classes and have a lot of support from teachers as well. The group classes are quite great and allow you to maximize your time in the city. I love how you spend the first half of the day focusing on grammar, pronunciation, and vocabulary and then afterwards you actually apply it while visiting some of the coolest places in Rio.

michael alcorn

2023-07-11